Marzipan Eierlikör mit Wodka und Sahne

2016-12-05

Schwierigkeit:Mittel
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Vorbereitung: 5m
Koch Zeit: 15m
Fertig in: 20m

Marzipan Eierlikör mit Wodka und Sahne. Mit dieser Anleitung einen Eierlikör mit Marzipan selber machen. So einfach wird das Eierlikör Weihnachtsrezept mit Marzipanrohmasse und Schlagsahne gemacht. Jetzt ausprobieren!

So wird Marzipan Eierlikör mit Wodka und Sahne gemacht

Zutaten

700 ml Wodka
500 ml Schlagsahne
200g Zucker
350 g Marzipanrohmasse
12 Eigelb
2 Pck. Vanillezucker

Zubereitung

Schritt1

Eigelb, Zucker, Vanillezucker und Marzipanrohmasse in einem Kochtopf geben.

Schritt2

bei geringer Hitze unter rühren erhitzen, bis die masse cremig ist.

Schritt3

Die sahne und den Wodka dazugeben und weitere 10 Minuten unter rühren erhitzen.

Schritt4

Den Eierlikör in Flaschen abfüllen.

Was ist Marzipan?

Marzipan (das oder der^[1]) ist eine Süßware aus gemahlenen Mandeln, Zucker und – je nach Herkunft – beigefügten Aromastoffen. Die aus blanchierten und geschälten Mandeln und Zucker hergestellte Masse wird als Marzipanrohmasse bezeichnet; das Verhältnis von Rohmasse und weiterem zugesetztem Zucker bestimmt die Qualität des Marzipans. Weltbekannt sind das Lübecker Marzipan, das Mazapán de Toledo und das Königsberger Marzipan. Hochburgen für die Marzipanproduktion sind Toledo (Spanien), Aix-en-Provence (Frankreich) und Lübeck (Deutschland).